水产中的软黄金——海蜇 渔民徒手捕捞的勇气与美味

在浩瀚的海洋中，有一种被誉为'软黄金'的水产，它不仅经济价值高，还因其独特的风味深受人们喜爱。这就是海蜇。许多人可能不知道，海蜇的捕捞过程充满挑战，渔民们常常不畏其毒性，徒手进行捕捉。尽管海蜇的触手可能带有毒素，会引起刺痛或过敏反应，但经验丰富的渔民通过快速、精准的手法，能有效避免伤害。这种勇敢的传统捕捞方式，确保了海蜇的新鲜度，也让它在市场上成为抢手货。海蜇富含蛋白质和矿物质，口感爽脆，常用于凉拌菜肴，如海蜇皮拌黄瓜，你一定在餐桌上品尝过它的美味。从海洋到餐桌，海蜇的故事不仅是渔民的辛勤与智慧的体现，更是大自然馈赠给人类的健康佳肴。