品味九芙蓉精品杭帮菜 海蜇的独特魅力

九芙蓉餐厅以其精湛的杭帮菜技艺闻名，其中海蜇作为经典冷盘，体现了杭州菜肴的清新与精致。海蜇本身质地脆嫩，富含胶原蛋白，营养价值高。在九芙蓉，厨师选用优质新鲜海蜇，经过精细处理，去除多余盐分，保留其原汁原味。通常，这道菜以凉拌方式呈现，搭配特制酱汁，如酱油、醋、蒜末和少许香油，入口爽滑，酸甜适中，开胃解腻。它不仅展现了杭帮菜对食材本味的尊重，还融合了现代健康理念，成为餐桌上的亮点。无论是家庭聚餐还是商务宴请，这道海蜇都备受青睐，让人回味无穷。